富硒大米、富硒面粉、富硒飲料、富硒水果……伴隨著人們對品質(zhì)生活追求的不斷提升,人體必需的微量元素硒正以不同的方式走進(jìn)人們的生活。
近日,在被譽(yù)為“硒源轉(zhuǎn)化基地”的河南濟(jì)源,當(dāng)?shù)匾患胰珖嬈菲髽I(yè)生產(chǎn)的富硒飲品投產(chǎn),并俏銷市場。“這標(biāo)志河南濟(jì)源硒產(chǎn)業(yè)鏈在不斷拉長,應(yīng)用場景不斷擴(kuò)大,并得到市場的認(rèn)可!弊鳛楫(dāng)?shù)匚a(chǎn)業(yè)代表性企業(yè)的河南希百康健康產(chǎn)業(yè)有限公司(以下簡稱“希百康”)相關(guān)負(fù)責(zé)人如是說。
從健康產(chǎn)業(yè)的疾病預(yù)防到食品工業(yè)的創(chuàng)新突破,再到農(nóng)業(yè)的提質(zhì)增效。近年來,河南濟(jì)源在探索富硒食品的研究與應(yīng)用上發(fā)力,對硒元素的研究不斷深入,多方合作打造全產(chǎn)業(yè)鏈,通過技術(shù)創(chuàng)新、示范推廣、產(chǎn)業(yè)融合等方式,讓硒元素融入人們生活。
富硒茶葉飄香“茶仙”故里
金秋時(shí)節(jié),走進(jìn)愚公故里濟(jì)源,沿著山路蜿蜒而上,以“茶仙”盧仝命名的盧仝茶園位于王屋山深處的一處山谷。據(jù)該茶園工作人員李萍介紹,唐代詩人盧仝是河南濟(jì)源人,因愛茶成癖有“茶癡”之號,他將茶喝出了七重境界,留下的《七碗茶歌》已成為中國茶文化的象征,被后人尊稱為“茶仙”。
“茶園占地約300畝,是黃河以北屈指可數(shù)的生態(tài)茶園,也是南茶北種的實(shí)驗(yàn)基地。”李萍表示,“因?yàn)椴鑸@處于三面環(huán)山的山谷里,本地晝夜溫差大,這里總是云霧繚繞。同時(shí),茶園還堅(jiān)持人工除草、黃板治蟲、山泉灌溉,這里產(chǎn)出的茶葉品質(zhì)很好!
從事茶葉工作30年的林秀前是該茶園的生產(chǎn)部負(fù)責(zé)人。他認(rèn)為,與希百康合作推出的富硒茶葉是茶園做的一次新嘗試。在茶葉采摘前的約一個(gè)半月,茶園將希百康采用L硒-甲基硒代半胱氨酸(以下簡稱“L硒”)制成的小分子氨基酸有機(jī)硒營養(yǎng)液,每十天一次噴灑在茶樹葉面上,茶樹生長速度提高,采摘的茶葉富硒含量明顯增加。
“希百康L硒茶葉與普通茶葉相比有一些不同之處!绷中闱敖榻B稱,與盧仝茶園種植的其他茶葉相對比,希百康L硒茶葉在氣味上更顯清甜,葉子外觀更飽滿、顏色透亮,沖泡后的茶湯也更為清澈,入口溫潤發(fā)甜、味道持久,少了普通綠茶入口的澀感。
希百康L硒小分子氨基酸有機(jī)硒營養(yǎng)液在茶葉種植中的應(yīng)用將成為富硒產(chǎn)業(yè)鏈的新突破。該企業(yè)副總經(jīng)理王陽坦言,從最初的從天然礦石中提取無機(jī)硒,到經(jīng)技術(shù)提純的高純度硒粉,再到獨(dú)家國標(biāo)工藝研發(fā)生產(chǎn)的與人體內(nèi)含硒氨基酸硒源具有同源性的L硒,希百康L硒產(chǎn)品應(yīng)用已逐步涵蓋硒產(chǎn)業(yè)鏈全鏈條。
作為濟(jì)源硒產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè),希百康不斷深化創(chuàng)新對L硒迭代技術(shù)的科學(xué)研究,提升產(chǎn)品附加值。同時(shí),瞄準(zhǔn)市場的多樣化需求,拓展應(yīng)用場景,構(gòu)建硒產(chǎn)業(yè)生態(tài),促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展,在河南乃至全國的硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中已占據(jù)一席之地。
王陽表示,希百康不僅要在“硒+產(chǎn)品”的領(lǐng)域不斷探索,還將立足濟(jì)源的文化底蘊(yùn),將自身的硒源優(yōu)勢與“茶仙”盧仝、王屋山、九里溝等濟(jì)源文旅資源相結(jié)合,合作建立硒元素貫穿全流程的“硒養(yǎng)基地”,以“硒+旅游+康養(yǎng)”帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。
硒元素有大“能量” 助產(chǎn)品升級換代
隨著人們對“富硒”概念的逐漸認(rèn)知,對富硒產(chǎn)品需求也在逐步增強(qiáng)。9月初,濟(jì)源市優(yōu)洋飲品有限公司(以下簡稱“優(yōu)洋飲品”)依托希百康L硒上新多款富硒酸奶飲品,打造差異化賣點(diǎn)。
在該企業(yè)廠區(qū)內(nèi),一箱箱富硒酸奶正銷往全國各地。優(yōu)洋飲品銷售總監(jiān)陳建增表示,該公司在2014年上市香蕉牛奶并將其作為主打產(chǎn)品,從乳味飲料到乳酸菌飲品,再到如今的富硒酸奶,10年間不斷創(chuàng)新口味、升級工藝,逐步提升產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值和市場競爭力。
“近年來,消費(fèi)者越來越重視‘吃得健康’,我們也從好喝向好喝又健康方向發(fā)展。硒元素對人體健康有多種益處,能夠提升飲品的整體營養(yǎng)價(jià)值和功能需求,優(yōu)洋飲品今年新升級的富硒酸奶因?yàn)樘砑恿宋,也在一定程度上擴(kuò)大了更注重健康的消費(fèi)群體!标惤ㄔ鼋榻B,目前優(yōu)洋飲品已推出香蕉、青提、果蔬汁三個(gè)口味的富硒酸奶,自9月份上市以來,市場反饋很不錯(cuò),之后也考慮繼續(xù)研發(fā)新口味富硒飲品。
在優(yōu)洋飲品的研發(fā)車間,透過玻璃能夠看到生產(chǎn)線上的一瓶瓶飲品正在灌裝、封裝、打包。優(yōu)洋飲品品控主管劉合齊表示,經(jīng)過嚴(yán)格的質(zhì)量控制和檢測,每瓶富硒酸奶中的硒含量都必須符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。在制作工藝上,優(yōu)洋飲品也通過科學(xué)配比、先進(jìn)生產(chǎn)工藝等,確保硒元素在酸奶中均勻分布并有效保留其活性成分,使富硒酸奶更加符合消費(fèi)者的口味偏好。
談及為何選擇希百康的L硒,劉合齊認(rèn)為,希百康的L硒具有更高的純度和更好的生物利用度,同時(shí)擁有多種含量與劑型的硒產(chǎn)品,能夠滿足不同市場需求,有助于提升優(yōu)洋富硒酸奶飲品的整體品質(zhì),讓產(chǎn)品升級換代。
業(yè)內(nèi)相關(guān)人士指出,推動(dòng)硒產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展,一方面要通過“產(chǎn)學(xué)研”一體化,推動(dòng)硒產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品研發(fā)和成果轉(zhuǎn)化,構(gòu)建更為科學(xué)的硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系;另一方面要促進(jìn)上下游協(xié)同,加強(qiáng)與硒產(chǎn)業(yè)上下游企業(yè)的合作,形成完整的硒產(chǎn)業(yè)鏈,實(shí)現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢互補(bǔ)和協(xié)同發(fā)展,讓硒產(chǎn)業(yè)賦能其他產(chǎn)業(yè)。
硒產(chǎn)業(yè)大有作為 引領(lǐng)健康消費(fèi)潮流
硒產(chǎn)業(yè)大有作為 引領(lǐng)健康消費(fèi)潮流高產(chǎn)農(nóng)業(yè)讓人們“吃飽肚子”,綠色農(nóng)業(yè)讓人們“吃得安全”。2008年,功能農(nóng)業(yè)作為農(nóng)業(yè)新概念出現(xiàn),指通過一定的科學(xué)技術(shù)手段,生產(chǎn)出營養(yǎng)價(jià)值高、有利于人體健康的功能農(nóng)產(chǎn)品,更突出其營養(yǎng)化、功能化,讓人們“吃得健康”。
河南省營養(yǎng)保健協(xié)會(huì)健康科普專業(yè)委員會(huì)主任王松峰坦言,富硒農(nóng)業(yè)只是硒的應(yīng)用一個(gè)方面,隨著科技的進(jìn)步,未來硒的應(yīng)用場景會(huì)不斷增加,富硒產(chǎn)品會(huì)更加豐富,硒產(chǎn)業(yè)大有作為。
濟(jì)源產(chǎn)城融合示范區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院(以下簡稱“濟(jì)源農(nóng)科院”)院長成東梅介紹,濟(jì)源的富硒農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)研究與示范探索工作開始于2012年,目前發(fā)展較為成熟,已研發(fā)“農(nóng)硒寶”富硒液肥,制定富硒小麥、玉米、水稻、紅薯、小米等相關(guān)企(團(tuán))標(biāo)7項(xiàng)。她坦言,濟(jì)源農(nóng)科院目前在發(fā)展功能農(nóng)業(yè)方面仍存在產(chǎn)業(yè)鏈短、附加值低,缺乏農(nóng)副產(chǎn)品龍頭企業(yè)帶動(dòng),資源分散等短板。因此,當(dāng)?shù)赜?jì)劃培育開發(fā)一批特色鮮明、營養(yǎng)值高、品牌力強(qiáng)的“土特產(chǎn)”農(nóng)產(chǎn)品,將與希百康達(dá)成戰(zhàn)略合作,走出一條個(gè)性化的富硒農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。
這恰好與希百康的硒產(chǎn)品推廣計(jì)劃不謀而合。希百康致力于將有機(jī)硒廣泛應(yīng)用于食品行業(yè),推動(dòng)不同形態(tài)的硒產(chǎn)品“餐桌化”“日;,開發(fā)含硒的調(diào)制乳粉、大米及其制品、小麥及其制品、雜糧及其制品、面包、餅干、含乳飲料等一系列食品類別,在滿足人們?nèi)粘o嬍承枨蟮耐瑫r(shí),與延鏈產(chǎn)業(yè)共生,為消費(fèi)者提供多樣化、便捷的健康補(bǔ)硒途徑。
“精準(zhǔn)補(bǔ)硒是大勢所趨,硒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景廣闊,”王松峰認(rèn)為,目前市場上含硒產(chǎn)品良莠不齊。L硒作為目前安全性、吸收率較高的有機(jī)硒,希百康應(yīng)當(dāng)樹立一個(gè)硒產(chǎn)業(yè)標(biāo)桿,在增強(qiáng)科普推廣的同時(shí),加快形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈和產(chǎn)業(yè)集群,擴(kuò)大硒的應(yīng)用范圍,提升硒健康產(chǎn)業(yè)的規(guī)模效應(yīng)和競爭力,推動(dòng)優(yōu)質(zhì)富硒產(chǎn)品真正走進(jìn)千家萬戶。
對硒健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,希百康作為該行業(yè)的龍頭企業(yè)又有新的動(dòng)作。該企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,眼下,正積極推進(jìn)希百康硒健康產(chǎn)業(yè)園建設(shè)。(李海珠/圖文)